Tundub, et uusi trendikaid dieete ilmub regulaarselt, ja Sirtfoodi dieet on üks viimaseid.
Sellest on saanud Euroopa kuulsuste lemmik ja see on kuulus punase veini ja šokolaadi lubamise poolest.
Selle loojad rõhutavad, et tegemist ei ole moeröögatusega, vaid nad väidavad, et "sirtfood" on saladus, mis aitab rasvade kaotamist ja haiguste ennetamist.
Tervishoiueksperdid hoiatavad siiski, et see dieet ei pruugi vastata hype'ile ja võib olla isegi halb idee.
Selles artiklis antakse tõenduspõhine ülevaade Sirtfood dieedist ja selle võimalikust kasu tervisele.
Mis on Sirtfoodi dieet?
Kaks kuulsat toitumisnõustajat, kes töötavad ühes Ühendkuningriigi eraõiguslikus jõusaalis, töötasid välja Sirtfoodi dieedi.
Nad reklaamivad seda dieeti kui revolutsioonilist uut dieeti ja tervisekava, mis töötab, lülitades sisse teie "kõhnumise geeni".
See dieet põhineb sirtuiinide (SIRTid) uuringutel, mis on seitsme valgu rühm, mida leidub organismis ja mis reguleerivad erinevaid funktsioone, sealhulgas ainevahetust, põletikku ja eluiga.
Teatud looduslikud taimeühendid võivad suurendada nende valkude taset organismis ja neid sisaldavaid toiduaineid on nimetatud "sirtfoodideks".
Sirtfood Diet'i esitatud "top 20 sirtfood'i" nimekirja kuuluvad:
- kale
- punane vein
- maasikad
- sibul
- soja
- petersell
- ekstra neitsioliiviõli
- tume šokolaad (85% kakao)
- matcha roheline tee
- tatar
- kurkum
- kreeka pähklid
- rukola (rukola)
- linnusilma tšilli
- lovage
- Medjool datlid
- punane sigur
- mustikad
- kapparid
- kohv
Dieet ühendab endas sirtuiini ja kalorite piiramist, mis mõlemad võivad panna keha tootma rohkem sirtuiini.
Sirtfood Diet raamat sisaldab söögikavasid ja retsepte, mida järgida, kuid saadaval on ka palju teisi Sirtfood Diet retseptiraamatuid.
Dieedi loojad väidavad, et Sirtfoodi dieedi järgimine toob kaasa kiire kaalulanguse, säilitades samal ajal lihasmassi ja kaitstes teid krooniliste haiguste eest.
Kui olete dieedi lõpetanud, julgustatakse teid jätkama sirtfoodide ja dieedi tunnusjooneks oleva rohelise mahla lisamist oma tavapärasesse toitumisse.
KOKKUVÕTESirtfoodi dieet põhineb sirtuiinide, valkude rühma, mis reguleerivad mitmeid funktsioone organismis, uurimisel. Teatud sirtfoodideks nimetatud toiduained võivad põhjustada, et keha toodab rohkem neid valke.
Kas see on tõhus?
Sirtfoodi dieedi autorid esitavad julgeid väiteid, sealhulgas, et see dieet võib kaalulangetamist kiirendada, lülitada sisse teie "kõhnumise geeni" ja ennetada haigusi.
Probleem on selles, et nende väidete toetuseks ei ole palju tõendeid.
Siiani ei ole veenvaid tõendeid selle kohta, et Sirtfoodi dieet mõjub kaalulangusele kasulikumalt kui mõni muu piiratud kaloraažiga dieet.
Ja kuigi paljudel neist toiduainetest on tervislikke omadusi, ei ole tehtud ühtegi pikaajalist inimuuringut, et teha kindlaks, kas sirtfoodides rikas toitumine toob tervisele mingit käegakatsutavat kasu.
Sellegipoolest on Sirtfood Diet raamatus esitatud autorite poolt läbi viidud pilootuuringu tulemused, milles osales 39 osalejat nende spordikeskusest.
Selle uuringu tulemusi ei ole aga ilmselt kusagil mujal avaldatud.
Osalejad järgisid 1 nädala jooksul dieeti ja tegid iga päev trenni. Nädala lõpuks kaotasid osalejad keskmiselt 7 naela (3,2 kg) ja säilitasid või isegi suurendasid lihasmassi.
Need tulemused ei ole siiski üllatavad. Kaloraaži piiramine 1000 kalorini ja samaaegne treenimine põhjustab peaaegu alati kaalulangust.
Sellest hoolimata ei ole selline kiire kaalulangus ei tõeline ega pikaajaline, ja selles uuringus ei jälgitud osalejaid pärast esimest nädalat, et näha, kas nad võtsid kaalu tagasi, mis tavaliselt on tavaline juhtum.
Kui teie keha on energiast ilma jäänud, kasutab ta lisaks rasva ja lihaste põletamisele ka oma hädaenergia varusid ehk glükogeeni.
Iga glükogeeni molekul vajab säilitamiseks 3-4 molekuli vett. Kui keha kasutab glükogeeni ära, vabaneb ta ka sellest veest. Seda nimetatakse "veekaaluks".
Esimesel nädalal, mil kaloreid on äärmiselt piiratud, tuleb ainult umbes üks kolmandik kaalulangusest rasvast, ülejäänud kaks kolmandikku aga veest, lihastest ja glükogeenist.
Niipea, kui teie kaloraaž suureneb, täidab keha oma glükogeenivarusid ja kaal tuleb kohe tagasi.
Kahjuks võib selline kaloripiirang põhjustada ka seda, et teie keha ainevahetuse kiirus väheneb, mistõttu vajate energia saamiseks päevas veelgi vähem kaloreid kui varem.
Tõenäoliselt võib see dieet aidata teil alguses mõned kilod kaotada, kuid need tulevad tõenäoliselt tagasi, niipea kui dieet on lõppenud.
Mis puutub haiguste ennetamisse, siis 3 nädalat ei ole tõenäoliselt piisavalt pikk aeg, et avaldada mingit mõõdetavat pikaajalist mõju.
Teisest küljest võib sirtfoodide lisamine oma tavapärasele toidule pikemas perspektiivis olla väga hea mõte. Kuid sellisel juhul võite sama hästi jätta dieedi vahele ja alustada sellega kohe.
KOKKUVÕTESee dieet võib aidata teil kaalust alla võtta, sest see on madala kalorisisaldusega, kuid pärast dieedi lõppu tuleb kaal tõenäoliselt tagasi. Dieet on liiga lühike, et avaldada pikaajalist mõju teie tervisele.
Kuidas järgida Sirtfood dieeti
Sirtfoodi dieedil on kaks etappi, mis kestavad kokku 3 nädalat. Pärast seda võite jätkata oma dieedi "sirtfoodimist", lisades võimalikult palju sirtfood'i toiduaineid oma toiduvalikusse.
Konkreetsed retseptid nende kahe etapi jaoks on kirjas raamatus "The Sirtfood Diet", mille on kirjutanud dieedi loojad. Dieedi järgimiseks peate selle ostma.
Toidud on täis sirtfoode, kuid sisaldavad ka muid koostisosi peale "top 20 sirtfoodi".
Enamik koostisosi ja sirtfoode on kergesti leitavad.
Kuid kolm nende kahe etapi jaoks vajalikku koostisosa - matcha rohelise tee pulber, lovage ja tatar - võivad olla kallid või raskesti kättesaadavad.
Suur osa dieedist on selle roheline mahl, mida peate ise tegema üks kuni kolm korda päevas.
Vaja on mahlapressi (blender ei tööta) ja köögikaal, sest koostisosad on loetletud kaalu järgi. Retsept on allpool:
Sirtfood roheline mahl
- 75 grammi (2,5 untsi) lehtkapsast
- 30 grammi (1 unts) rukolat (rukola)
- 5 grammi peterselli
- 2 selleripulka
- 1 cm (0,5 tolli) ingveri
- pool rohelist õuna
- pool sidrunit
- pool teelusikatäit matcha rohelist teed
Pressige kõik koostisosad - välja arvatud rohelise tee pulber ja sidrun - koos mahlaks ja valage need klaasi. Mahla sidrun käsitsi ära, seejärel sega nii sidrunimahl kui ka rohelise tee pulber mahla sisse.
Esimene etapp
Esimene etapp kestab 7 päeva ja hõlmab kalorite piiramist ja palju rohelist mahla. See on mõeldud kaalulanguse käivitamiseks ja väidetavalt aitab teil kaotada 7 kilo (3,2 kg) 7 päevaga.
Esimese faasi esimese 3 päeva jooksul on kaloraaž piiratud 1000 kalorini. Te joote kolm rohelist mahla päevas pluss üks söögikord. Iga päev saate valida raamatus olevate retseptide hulgast, mis kõik sisaldavad söögi põhiosana sirtfoode.
Toitude hulka kuuluvad näiteks miso-klaasitud tofu, sirtfood-omlett või krevetid, mis on segatud tatra nuudlitega.
Esimese faasi 4-7. päeval suurendatakse kaloraaži 1500 kalorini. See hõlmab kahte rohelist mahlu päevas ja veel kahte sirtfoodirikast toitu, mille saate valida raamatust.
Teine etapp
Teine etapp kestab 2 nädalat. Selle "hooldusfaasi" ajal peaksite jätkama pidevat kaalukaotust.
Selles etapis ei ole konkreetset kaloripiirangut. Selle asemel sööte kolm söögikorda täis sirtfoode ja ühte rohelist mahla päevas. Jällegi, söögid valitakse raamatus esitatud retseptide järgi.
Pärast dieeti
Neid kahte faasi võite korrata nii tihti kui soovite, et saavutada edasine kaalulangus.
Pärast nende etappide läbimist julgustatakse teid siiski jätkama oma dieedi "sirtifitseerimist", lisades sirtfoode regulaarselt oma söögikordadesse.
On olemas mitmesuguseid Sirtfood Diet raamatuid, mis on täis sirtfoodides rikkalikke retsepte. Samuti võite lisada sirtfoode oma dieeti vahepalana või juba kasutatavatesse retseptidesse.
Lisaks julgustatakse teid jätkama rohelise mahla joomist iga päev.
Sel viisil muutub Sirtfoodi dieet pigem elustiili muutuseks kui ühekordseks dieediks.
KOKKUVÕTESirtfoodi dieet koosneb kahest etapist. Esimene faas kestab 7 päeva ja ühendab kalorite piiramise ja rohelised mahlad. Teine faas kestab 2 nädalat ja sisaldab kolme söögikorda ja ühte mahla.
Kas Sirtfoods on uued supertoidud?
Ei saa eitada, et sirtfood on teile kasulik. Nad sisaldavad sageli palju toitaineid ja on täis tervislikke taimeühendeid.
Lisaks sellele on uuringud seostanud paljusid Sirtfoodi dieedis soovitatud toiduaineid tervisega.
Näiteks võib mõõdukas koguses tumeda, kõrge kakaosisaldusega šokolaadi söömine vähendada südamehaiguste riski ja aidata võidelda põletikuga.
Rohelise tee joomine võib vähendada insuldi ja diabeedi riski ning aidata alandada vererõhku.
Kurkumal on põletikuvastased omadused, mis mõjuvad organismile üldiselt kasulikult ja võivad isegi kaitsta krooniliste, põletikuga seotud haiguste eest.
Tegelikult on enamik sirtfoodidest näidanud, et need on inimestele tervisele kasulikud.
Tõendid sirtuiini valgu taseme suurendamise kasulikkuse kohta tervisele on siiski esialgsed. Siiski on loomadel ja rakuliinidel tehtud uuringud näidanud põnevaid tulemusi.
Näiteks on teadlased leidnud, et teatud sirtuiinvalkude suurenenud tase pikendab pärmi, usside ja hiirte eluiga.
Ja paastumise või kaloripiirangu ajal annavad sirtuiinvalgud kehale käsu põletada rohkem rasva energia saamiseks ja parandada insuliinitundlikkust. Ühes hiirtel tehtud uuringus leiti, et sirtuiini taseme tõus viis rasvade vähenemiseni.
Mõned tõendid näitavad, et sirtuiinid võivad mängida rolli ka põletiku vähendamisel, kasvajate arengu pidurdamisel ning südamehaiguste ja Alzheimeri tõve arengu aeglustamisel.
Kuigi uuringud hiirtel ja inimese rakuliinidel on näidanud positiivseid tulemusi, ei ole tehtud ühtegi inimuuringut, milles oleks uuritud sirtuiini taseme suurendamise mõju.
Seetõttu ei ole teada, kas sirtuiini valgu taseme suurendamine organismis pikendab eluiga või vähendab vähiriski inimestel.
Praegu käivad uuringud, et töötada välja ühendid, mis suurendavad tõhusalt sirtuiini taset organismis. Nii saab alustada inimuuringuid, et uurida sirtuiinide mõju inimese tervisele.
Seni ei ole võimalik kindlaks teha suurenenud sirtuiini taseme mõju.
KOKKUVÕTESirtfood on tavaliselt tervislik toit. Siiski on väga vähe teada, kuidas need toidud mõjutavad sirtuiini taset ja inimese tervist.
Kas see on tervislik ja jätkusuutlik?
Sirtfoodid on peaaegu kõik tervislikud valikud ja võivad tänu oma antioksüdantsetele või põletikuvastastele omadustele isegi tervisele kasulikud olla.
Siiski ei suuda vaid käputäis eriti tervislikke toiduaineid süües rahuldada kõiki teie keha toitumisvajadusi.
Sirtfoodi dieet on tarbetult piirav ja ei paku mingit selget, unikaalset kasu tervisele võrreldes teiste dieeditüüpidega.
Lisaks sellele ei ole tavaliselt soovitatav süüa ainult 1000 kalorit ilma arsti järelevalveta. Isegi 1500 kalori söömine päevas on paljude inimeste jaoks liiga piirav.
Samuti tuleb dieedi raames juua kuni kolm rohelist mahla päevas. Kuigi mahlad võivad olla hea vitamiinide ja mineraalainete allikas, on need ka suhkru allikas ja ei sisalda peaaegu üldse tervislikke kiudaineid, mida terved puu- ja köögiviljad sisaldavad.
Veelgi enam, mahla joomine kogu päeva jooksul on halb mõte nii teie veresuhkru kui ka hammaste jaoks.
Rääkimata sellest, et kuna toitumine on nii piiratud kalorite ja toiduvaliku poolest, on see enam kui tõenäoliselt puudulik valkude, vitamiinide ja mineraalide poolest, eriti esimeses etapis.
Näiteks päevane soovitatav valgukogus jääb 2- ja 6 1/2-untsine ekvivalentide vahele ning see põhineb mitmel teguril, sealhulgas:
- olenemata sellest, kas olete mees või naine
- kui vana sa oled
- kui aktiivne sa oled
Madala kaloraaži ja piiravate toiduvalikute tõttu võib seda dieeti olla raske järgida kogu 3 nädala jooksul.
Kui lisada sellele veel kõrged algsed kulud, mis tulenevad mahlapressi, raamatu ja teatavate haruldaste ja kallite koostisosade ostmisest, samuti konkreetsete toitude ja mahlade valmistamise ajakulu, muutub see toitumine paljude inimeste jaoks teostamatuks ja jätkusuutmatuks.
KOKKUVÕTESirtfoodi dieet propageerib tervislikku toitu, kuid on kalorite ja toiduvalikute osas piirav. Samuti sisaldab see palju mahla joomist, mis ei ole tervislik soovitus.
Ohutus ja kõrvaltoimed
Kuigi Sirtfoodi dieedi esimene faas on väga madala kalorisisaldusega ja toitumisalaselt ebatäielik, ei ole keskmise terve täiskasvanu jaoks tõelisi ohutusprobleeme, arvestades dieedi lühikest kestust.
Kuid diabeetiku jaoks võib kalorite piiramine ja peamiselt mahla joomine dieedi esimestel päevadel põhjustada ohtlikke muutusi veresuhkru tasemes.
Siiski võib isegi terve inimene kogeda mõningaid kõrvaltoimeid - peamiselt nälga.
Ainult 1000-1500 kalori söömine päevas jätab peaaegu igaühe näljatunde, eriti kui suur osa sellest, mida tarbite, on mahl, mis sisaldab vähe kiudaineid, mis aitavad teil täiskõhutunnet säilitada.
Esimese faasi ajal võivad teil tekkida muud kõrvaltoimed, nagu väsimus, peapööritus ja ärrituvus, mis on tingitud kalorite piiramisest.
Muidu terve täiskasvanu puhul on tõsised tagajärjed tervisele ebatõenäolised, kui dieeti järgitakse ainult 3 nädalat.
KOKKUVÕTESirtfoodi dieet on madala kalorisisaldusega ja esimene etapp ei ole toitumisalaselt tasakaalustatud. See võib jätta teid nälga, kuid see ei ole keskmise terve täiskasvanu jaoks ohtlik.
Kokkuvõte
Sirtfoodi dieet on täis tervislikke toiduaineid, kuid mitte tervislikke toitumisharjumusi.
Rääkimata sellest, et selle teooria ja tervisealased väited põhinevad esialgsete teaduslike tõendite suurel ekstrapoleerimisel.
Kuigi mõnede sirtfoodide lisamine oma dieeti ei ole halb mõte ja võib isegi tervisele kasulik olla, näib see dieet ise olevat lihtsalt üks järjekordne moeröögatus.
Säästa endale raha ja mine selle asemel tervislike, pikaajaliste toitumismuutuste tegemisele.
