Trendy nieuwe diëten lijken regelmatig op te duiken, en het Sirtfood Dieet is een van de nieuwste.
Het is een favoriet geworden van beroemdheden in Europa en staat bekend om het toestaan van rode wijn en chocolade.
De makers beweren dat het geen rage is, maar dat "sirtfoods" het geheim zijn om vet te verliezen en ziektes te voorkomen.
Gezondheidsdeskundigen waarschuwen echter dat dit dieet misschien niet aan de hype voldoet en zelfs een slecht idee kan zijn.
Dit artikel geeft een op bewijsmateriaal gebaseerd overzicht van het Sirtfood-dieet en de mogelijke voordelen ervan voor de gezondheid.
Wat is het Sirtfood Dieet?
Twee beroemde voedingsdeskundigen die werken voor een privé sportschool in Engeland ontwikkelden het Sirtfood dieet.
Ze adverteren het dieet als een revolutionair nieuw dieet en gezondheidsplan dat werkt door je "magere gen" aan te zetten.
Dit dieet is gebaseerd op onderzoek naar sirtuïnes (SIRT's), een groep van zeven eiwitten die in het lichaam voorkomen en waarvan is aangetoond dat ze verschillende functies regelen, waaronder stofwisseling, ontsteking en levensduur.
Bepaalde natuurlijke plantaardige stoffen kunnen het niveau van deze eiwitten in het lichaam verhogen en voedingsmiddelen die deze stoffen bevatten worden "sirtfoods" genoemd.
Op de lijst van de "top 20 sirtfoods" van het Sirtfood Dieet staan onder andere:
- boerenkool
- rode wijn
- aardbeien
- uien
- soja
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- pure chocolade (85% cacao)
- matcha groene thee
- boekweit
- kurkuma
- walnoten
- rucola
- chili in vogelvlucht
- lovage
- Medjool dadels
- roodlof
- bosbessen
- kappertjes
- koffie
Het dieet combineert sirtfoods en calorierestrictie, die beide het lichaam ertoe kunnen aanzetten hogere niveaus van sirtuïnes te produceren.
Het Sirtfood Dieet boek bevat maaltijdplannen en recepten om te volgen, maar er zijn genoeg andere Sirtfood Dieet receptenboeken beschikbaar.
De makers van het dieet beweren dat het volgen van het Sirtfood Dieet zal leiden tot snel gewichtsverlies, terwijl de spiermassa behouden blijft en je beschermd wordt tegen chronische ziekten.
Zodra je het dieet hebt voltooid, word je aangemoedigd om door te gaan met het opnemen van sirtfood en het kenmerkende groene sap van het dieet in je gewone dieet.
SAMENVATTINGHet Sirtfood Dieet is gebaseerd op onderzoek naar sirtuïnes, een groep eiwitten die verschillende functies in het lichaam regelen. Bepaalde voedingsmiddelen, sirtfood genaamd, kunnen ervoor zorgen dat het lichaam meer van deze eiwitten aanmaakt.
Is het effectief?
De auteurs van het Sirtfood Dieet doen gewaagde beweringen, zoals dat het dieet gewichtsverlies kan bevorderen, je "magere gen" kan inschakelen en ziektes kan voorkomen.
Het probleem is dat er niet veel bewijs is om deze beweringen te staven.
Tot nu toe is er geen overtuigend bewijs dat het Sirtfood Dieet een gunstiger effect heeft op gewichtsverlies dan elk ander caloriebeperkt dieet.
En hoewel veel van deze voedingsmiddelen gezonde eigenschappen hebben, zijn er geen studies op lange termijn bij mensen gedaan om vast te stellen of een dieet rijk aan sirtfoods tastbare gezondheidsvoordelen heeft.
Het boek Sirtfood Diet rapporteert echter de resultaten van een door de auteurs uitgevoerd proefonderzoek waaraan 39 deelnemers van hun fitnesscentrum deelnamen.
De resultaten van deze studie blijken echter nergens anders gepubliceerd te zijn.
Gedurende 1 week volgden de deelnemers het dieet en trainden ze dagelijks. Aan het eind van de week waren de deelnemers gemiddeld 7 pond (3,2 kg) afgevallen en hadden ze hun spiermassa behouden of zelfs gewonnen.
Toch zijn deze resultaten nauwelijks verrassend. Beperking van de calorie-inname tot 1000 calorieën en tegelijkertijd sporten leidt bijna altijd tot gewichtsverlies.
Hoe dan ook, dit soort snel gewichtsverlies is noch echt, noch langdurig, en deze studie volgde de deelnemers niet na de eerste week om te zien of ze iets van het gewicht terugwonnen, wat meestal het geval is.
Wanneer je lichaam energie tekort komt, verbruikt het zijn nood-energievoorraden, of glycogeen, naast het verbranden van vet en spieren.
Elke molecule glycogeen heeft 3-4 moleculen water nodig om te worden opgeslagen. Wanneer je lichaam glycogeen verbruikt, raakt het ook dit water kwijt. Dit staat bekend als "watergewicht".
In de eerste week van extreme calorierestrictie is slechts ongeveer een derde van het gewichtsverlies afkomstig van vet, terwijl de andere twee derde afkomstig is van water, spieren en glycogeen.
Zodra uw calorie-inname toeneemt, vult uw lichaam zijn glycogeenvoorraden aan, en het gewicht komt meteen terug.
Helaas kan dit soort calorierestrictie er ook toe leiden dat uw lichaam zijn stofwisselingssnelheid verlaagt, waardoor u nog minder calorieën per dag nodig hebt voor energie dan voorheen.
Het is waarschijnlijk dat dit dieet je in het begin zal helpen om een paar kilo af te vallen, maar het zal waarschijnlijk weer terugkomen zodra het dieet voorbij is.
Wat ziektepreventie betreft, is 3 weken waarschijnlijk niet lang genoeg om een meetbaar langetermijneffect te hebben.
Aan de andere kant kan het toevoegen van sirtfoods aan je gewone dieet op lange termijn heel goed een goed idee zijn. Maar in dat geval kun je net zo goed het dieet overslaan en daar nu mee beginnen.
SAMENVATTINGDit dieet kan je helpen om af te vallen omdat het weinig calorieën bevat, maar het gewicht komt waarschijnlijk weer terug zodra het dieet eindigt. Het dieet is te kort om een langdurige invloed op je gezondheid te hebben.
Hoe het Sirtfood Dieet te volgen
Het Sirtfood Dieet heeft twee fasen die in totaal 3 weken duren. Daarna kun je doorgaan met het "sirtificeren" van je dieet door zoveel mogelijk sirtfoods in je maaltijden op te nemen.
De specifieke recepten voor deze twee fasen staan in het boek "Het Sirtfood Dieet", dat de makers van het dieet hebben geschreven. Je moet het boek kopen om het dieet te kunnen volgen.
De maaltijden zitten vol met sirtfoods, maar bevatten ook andere ingrediënten dan alleen de "top 20 sirtfoods".
De meeste ingrediënten en sirtfoods zijn gemakkelijk te vinden.
Drie van de ingrediënten die nodig zijn voor deze twee fases - matcha groene theepoeder, lavas en boekweit - kunnen echter duur of moeilijk te vinden zijn.
Een groot onderdeel van het dieet is het groene sap, dat je zelf tussen de één en drie keer per dag moet maken.
Je hebt een sapcentrifuge nodig (een blender werkt niet) en een keukenweegschaal, omdat de ingrediënten op gewicht worden vermeld. Het recept staat hieronder:
Sirtfood groen sap
- 75 gram boerenkool
- 30 gram rucola (1 ons)
- 5 gram peterselie
- 2 selderijstengels
- 1 cm gember
- een halve groene appel
- een halve citroen
- een halve theelepel matcha groene thee
Juice alle ingrediënten - behalve het groene theepoeder en de citroen - samen en giet ze in een glas. Pers de citroen met de hand en roer vervolgens zowel het citroensap als het groene theepoeder door je sap.
Fase één
De eerste fase duurt 7 dagen en bestaat uit calorierestrictie en veel groene sappen. Het is bedoeld om je gewichtsverlies een jump-start te geven en er wordt beweerd dat het je helpt om 7 pond (3,2 kg) af te vallen in 7 dagen.
Tijdens de eerste 3 dagen van fase één is de calorie-inname beperkt tot 1000 calorieën. Je drinkt drie groene sappen per dag plus één maaltijd. Elke dag kun je kiezen uit recepten in het boek, die allemaal sirtfoods bevatten als hoofdbestanddeel van de maaltijd.
Voorbeelden van maaltijden zijn miso-geglazuurde tofu, de sirtfoodomelet, of een garnalenroerbaksel met boekweitnoedels.
Op de dagen 4-7 van fase één wordt de calorie-inname verhoogd tot 1500. Dit is inclusief twee groene sappen per dag en twee meer sirtfoodrijke maaltijden, die je kunt kiezen uit het boek.
Fase twee
Fase twee duurt 2 weken. Tijdens deze "onderhoudsfase" moet je gestaag gewicht blijven verliezen.
Er is geen specifieke calorielimiet voor deze fase. In plaats daarvan eet je drie maaltijden vol sirtfoods en één groen sap per dag. Ook hier worden de maaltijden gekozen uit recepten in het boek.
Na het dieet
U kunt deze twee fasen zo vaak als gewenst herhalen voor verder gewichtsverlies.
Je wordt echter aangemoedigd om door te gaan met het "sirtificeren" van je dieet na het voltooien van deze fasen door regelmatig sirtfoods in je maaltijden te verwerken.
Er zijn verschillende boeken over het sirtfooddieet die vol staan met recepten die rijk zijn aan sirtfoods. U kunt sirtfoods ook in uw dieet opnemen als tussendoortje of in recepten die u al gebruikt.
Bovendien word je aangemoedigd om het groene sap elke dag te blijven drinken.
Op deze manier wordt het Sirtfood Dieet meer een verandering van levensstijl dan een eenmalig dieet.
SAMENVATTINGHet Sirtfood Dieet bestaat uit twee fasen. Fase één duurt 7 dagen en combineert calorierestrictie en groene sappen. Fase twee duurt 2 weken en omvat drie maaltijden en een sapje.
Zijn Sirtfoods de nieuwe superfoods?
Het valt niet te ontkennen dat sirtfoods goed voor je zijn. Ze bevatten vaak veel voedingsstoffen en zitten vol gezonde plantaardige bestanddelen.
Bovendien hebben studies veel van de op het Sirtfood Dieet aanbevolen voedingsmiddelen in verband gebracht met gezondheidsvoordelen.
Zo kan het eten van matige hoeveelheden pure chocolade met een hoog cacaogehalte het risico op hartaandoeningen verlagen en ontstekingen helpen bestrijden.
Het drinken van groene thee kan het risico op een beroerte en diabetes verminderen en de bloeddruk helpen verlagen.
En kurkuma heeft ontstekingsremmende eigenschappen die gunstige effecten hebben op het lichaam in het algemeen en mogelijk zelfs bescherming bieden tegen chronische, ontstekingsgerelateerde ziekten.
In feite heeft het merendeel van de sirtfoods aangetoonde gezondheidsvoordelen bij mensen.
Het bewijs voor de gezondheidsvoordelen van een verhoging van het sirtuïne-eiwitgehalte is echter voorlopig. Toch heeft onderzoek bij dieren en cellijnen opwindende resultaten laten zien.
Onderzoekers hebben bijvoorbeeld ontdekt dat verhoogde niveaus van bepaalde sirtuïne-eiwitten leiden tot een langere levensduur bij gist, wormen en muizen.
En tijdens vasten of calorierestrictie vertellen sirtuïne-eiwitten het lichaam om meer vet te verbranden voor energie en de insulinegevoeligheid te verbeteren. Uit een studie bij muizen bleek dat verhoogde sirtuïne-niveaus leidden tot vetverlies.
Er zijn aanwijzingen dat sirtuïnes ook een rol kunnen spelen bij het verminderen van ontstekingen, het remmen van de ontwikkeling van tumoren en het vertragen van de ontwikkeling van hartaandoeningen en de ziekte van Alzheimer.
Hoewel studies bij muizen en menselijke cellijnen positieve resultaten hebben laten zien, zijn er geen menselijke studies waarin de effecten van een verhoging van de sirtuïne-niveaus zijn onderzocht.
Of een verhoging van het sirtuïne-eiwitgehalte in het lichaam leidt tot een langere levensduur of een lager risico op kanker bij de mens, is dus niet bekend.
Momenteel wordt onderzoek verricht naar de ontwikkeling van verbindingen die de sirtuïneniveaus in het lichaam kunnen verhogen. Op die manier kunnen menselijke studies beginnen om de effecten van sirtuïnes op de menselijke gezondheid te onderzoeken.
Tot die tijd is het niet mogelijk om de effecten van verhoogde sirtuinespiegels vast te stellen.
SAMENVATTINGSirtfoods zijn typisch gezonde voedingsmiddelen. Er is echter heel weinig bekend over hoe deze voedingsmiddelen het sirtuïnegehalte en de menselijke gezondheid beïnvloeden.
Is het gezond en duurzaam?
Sirtfoods zijn bijna allemaal gezonde keuzes en kunnen zelfs enige gezondheidsvoordelen opleveren door hun antioxiderende of ontstekingsremmende eigenschappen.
Toch kan het eten van slechts een handvol bijzonder gezonde voedingsmiddelen niet voldoen aan alle voedingsbehoeften van je lichaam.
Het Sirtfood dieet is onnodig restrictief en biedt geen duidelijke, unieke gezondheidsvoordelen ten opzichte van andere soorten diëten.
Bovendien wordt het eten van slechts 1000 calorieën doorgaans niet aanbevolen zonder toezicht van een arts. Zelfs 1500 calorieën per dag eten is voor veel mensen te beperkend.
Het dieet vereist ook het drinken van maximaal drie groene sappen per dag. Hoewel sappen een goede bron van vitaminen en mineralen kunnen zijn, zijn ze ook een bron van suiker en bevatten ze bijna geen van de gezonde vezels die hele vruchten en groenten wel bevatten.
Bovendien is de hele dag sap drinken een slecht idee voor zowel je bloedsuikerspiegel als je tanden.
Niet te vergeten, omdat het dieet zo beperkt is in calorieën en voedselkeuzes, is het meer dan waarschijnlijk een tekort aan eiwitten, vitaminen en mineralen, vooral tijdens de eerste fase.
De dagelijks aanbevolen hoeveelheid proteïne ligt bijvoorbeeld tussen de 2 en 6 1/2-ounce-equivalenten en is gebaseerd op verschillende factoren, waaronder:
- of je nu een man of een vrouw bent
- hoe oud je bent
- hoe actief je bent
Door het lage caloriegehalte en de restrictieve voedselkeuzes kan het moeilijk zijn om dit dieet de hele 3 weken vol te houden.
Voeg dat bij de hoge initiële kosten van de aanschaf van een sapcentrifuge, het boek en bepaalde zeldzame en dure ingrediënten, alsmede de tijd die gemoeid is met het bereiden van specifieke maaltijden en sappen, en dit dieet wordt voor veel mensen onhaalbaar en onhoudbaar.
SAMENVATTINGHet Sirtfood Dieet promoot gezonde voeding, maar is beperkend in calorieën en voedselkeuzes. Het gaat ook gepaard met het drinken van veel sap, wat geen gezonde aanbeveling is.
Veiligheid en bijwerkingen
Hoewel de eerste fase van het Sirtfood Dieet zeer caloriearm en qua voedingswaarde onvolledig is, zijn er geen echte veiligheidsproblemen voor de gemiddelde, gezonde volwassene, gezien de korte duur van het dieet.
Maar voor iemand met diabetes kan calorierestrictie en het drinken van voornamelijk sap gedurende de eerste dagen van het dieet gevaarlijke veranderingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Toch kan zelfs een gezond persoon enkele bijwerkingen ervaren - voornamelijk honger.
Als je slechts 1.000-1.500 calorieën per dag eet, krijgt bijna iedereen een hongergevoel, vooral als veel van wat je eet sap is, dat weinig vezels bevat, een voedingsstof die je helpt een vol gevoel te houden.
Tijdens fase één kunt u andere bijwerkingen ervaren, zoals vermoeidheid, lichtheid in het hoofd en prikkelbaarheid als gevolg van de calorierestrictie.
Voor de overigens gezonde volwassene zijn ernstige gevolgen voor de gezondheid onwaarschijnlijk als het dieet slechts 3 weken wordt gevolgd.
SAMENVATTINGHet Sirtfood Dieet bevat weinig calorieën en fase één is niet uitgebalanceerd qua voedingswaarde. Je kunt er honger van krijgen, maar het is niet gevaarlijk voor de gemiddelde gezonde volwassene.
Conclusie
Het Sirtfood Dieet zit vol met gezond voedsel, maar niet met gezonde eetpatronen.
Bovendien zijn de theorie en de gezondheidsclaims gebaseerd op grote extrapolaties van voorlopig wetenschappelijk bewijs.
Hoewel het toevoegen van wat sirtfoods aan je dieet geen slecht idee is en zelfs enkele gezondheidsvoordelen kan bieden, lijkt het dieet zelf op de zoveelste rage.
Bespaar jezelf het geld en ga in plaats daarvan over tot het maken van gezonde, langdurige dieetveranderingen.
